Ključna beseda: kulinarična dediščina

»Okusi ob morju tako niso enaki okusom pod alpskimi vrhovi, povsem drugačne okuse kot panonska nižina pa ponuja tudi Kras.«

»Gre namreč za stičišče alpskega, mediteranskega, kraškega in panonskega prostora, in kar ponuja narava, se v kuhinji spremeni v različne okuse.«

»Prav omenjeno stičišče prostorov botrovalo k oblikovanju 24 samostojnih gastronomskih regij z več kot 170 razpoznavnimi in značilnimi jedmi.«